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北食客 Foodie North

2018-9-12 21:43| 发布者: admin| 查看: 66| 评论: 0

摘要: 对于中国四大菜系,有这么一个说法:川菜是给百姓吃的、淮扬菜是给文人吃的、粤菜是给商人吃的,而鲁菜是给官人吃的。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味。因它历史悠久、技法丰富、是最见厨师功力的菜系,被誉为黄河流域 ...
对于中国四大菜系,有这么一个说法:川菜是给百姓吃的、淮扬菜是给文人吃的、粤菜是给商人吃的,而鲁菜是给官人吃的。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味。因它历史悠久、技法丰富、是最见厨师功力的菜系,被誉为黄河流域烹饪文化的代表,也作为明、清两代的宫廷御膳主体。“烹饪之道,如火中取宝。不及则生,稍过则老,争之于俄顷,失之于须臾”。这切切正中了鲁菜在用火上的功夫。因此,世人称之为“食在中国,火在山东”。

电话: 905-277-8989
网址: foodienorth.com
地址: 325 Central Parkway W Unit 2 & 4 Mississauga, ON L5B

特色菜:
  
1001鱼头泡饼
Stewed Grand Fish Head with Soaked Bread in Casserole
1013另加泡饼
Extra Soaked Bread
1002松鼠鱼
Sweet and Sour Shaped Fish
1003传统锅包肉
Double Cooked Pork Slice with Sweet and Sour Sauce
1004京烧大肠
Pork Intestines, Beijing Style
3003小籠粉蒸肉
Steamed Sliced Pork Coated with Glutinous Rice Flour
  
1009老北京燒豆腐
Stewed Tofu, Beijing Style
8005鐵鍋醬大骨
Braised Pork Bone in Brown Sauce
6024賽螃蟹
Stir-fried Egg Whites with Brocooli and Tobiko
7014蔥燒海參
Braised Sea Cucumber with Scallion
3010龍珠獅子頭
Stewed Pork Ball with Salted Egg York in Brown Sauce


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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