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逃离连锁店

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发表于 2018-10-21 19:30:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
那年我女儿高中毕业,被一所不错的大学录取读商科,我自己东一榔头西一榔头找了一年多的店也没有个方向,就觉得把目标放在连锁店上面可能会是个比较容易的起步。
做了一番research以后对连锁店的买卖有了点基本的概念。简单地说买连锁店分两种,一种是直接从总公司手里买新店,一种是买resale的旧店。买新店风险蛮大的,毕竟要从头做起,客人在哪里有多少都只有一个预计,能不能达到预期只有天知道。买新店也贵,franchises fee是肯定逃不掉的,装修费也是天价自然也算在买家头上,然后还要培训等等。买resale的店,最直观的就是能查sales, 知道销售就能算出收入。但是新手买店最纠结的就是:他为什么要卖店?如果真这么挣钱他为什么要卖?
那么那么多连锁店,买哪家既能挣钱又比较保险呢?想来想去想出一个办法,买resale店少的大连锁。比如Tim Hortons, 当年没有一家拿出来卖的,是真赚钱,申请的人也是排到了多少年以后—— 当然这个不现实,人家根本不要没有经验的人。最后锁定一家做smoothie 的店,年轻人白领喜欢健康饮料概念不错应该能够长久,当时他家还真没有私人拿出来卖的店。于是我就给他们公司打电话,在网上填了申请表,很快一个销售代表约我见面。
头一次见面我是带着女儿去的,她那时候还是高中生但是已经拿到大学offer了,我们的打算是母女联手:)
销售代表叫阿里是个印度人,很热情,介绍了公司状况,怎样申请各项费用多少怎么培训food cost 占多少等等,然后带我们参观几个在downtown 的店,其中一个店是个20多岁的年轻女孩子开的,她一个人开了三家店,每家都是公司的明星店,我们和她聊了一会儿,她的一些接待客人经验到现在我还在我的店里用,非常有效,当然这是后话。
几个店跑下来我们有了一些感觉也很兴奋,然后阿里说要给我们一套题,两个人都要做,用来评估我们是不是合适做franchise. 当晚收到他发来的题,过了几天告诉我们评分出来了,都很好,只是个人意识方面强了一点,但是公司说还是可以的。
阿里把多伦多几个available 的店都发给我,所谓available, 大多都还没有签约,等总公司和landlord 谈好lease, 再装修,最后发到手上估计起码要一年,有的甚至还要等前面的租客搬走。真正能拿出来卖的有两家店,都是属于总公司自己经营的店。一家在西面一个地铁站里面,阿里说我坦白和你说,这个店公司经营多年,一直亏损,不知道为什么,所以你不要考虑它。另外一家在市中心一个地铁站挨着的地下food court 里,一面连地铁站,楼上是法院,各个政府机构都在那里,店是崭新的店,刚开张两个月,租金只有两千多。我们去实地看了看,果然人很多,去买smoothie 的也不少。阿里给我们看了头两个月的报表,看起来不错,又和女儿轮流去店外面坐着数人头,连着数了几天,和报表里面的数据基本也能对上,算了算实际收入,大约三年回本的样子,不很理想但是也合理,这就决定买它了。
阿里高兴地和我们签了合同,我也找了律师,这时候正好是暑假开始的时候,公司两个培训师都出去度假了,要一个月以后才回来。女儿听说有一个月的时间,就决定先去cadets 的summer camp 做教官,她已经高中毕业,这是最后一次去cadets 的camp, 也是第一次正式做教官带几十个孩子。我就决定回趟国,等阿里安排好培训再回来。
一个多月以后,阿里总算发邮件说培训的人回来了,让我抓紧回加拿大。我一边安排机票一边告诉女儿从camp回来我们要去阿省培训,没想到她告诉我不能回来:我们team已经得了前面所有比赛的第一名,我要带他们拿所有的第一!我也急了,一封邮件接一封邮件去催她,软硬兼施连哄带骗,总算把她从camp拉了回来。
回到了多伦多,阿里的具体日期还没有安排好。一个多月没有见到自家店了,心里惦记得很,时差都没倒就抓着女儿一起去看店,这一看是心里一惊后背发凉,food court 里人稀稀拉拉,自己的店门口更是好久都不见人买东西,坐那儿几个小时数人头,最多只有一个月前的三分之一!
回到家给阿里发邮件cc我的律师:阿里,这一个月店里生意怎样?阿里说挺好。我说我要看这一个月的报表。他说没有报表,因为公司blabla....会计blabla..... 我们先培训生意你放心没有问题。我说不行我要先看报表。他说我们签了合同的,你先把三万的franchise fee 付了我让会计准备报表。
阿里的态度证明了过去一个月的销售肯定不行,肯定是不行到不能给我看的程度。我先和女儿商量,才说了店不能买她就跳起来:你喊我回来,我们马上要比赛了你喊我回来,55555。。。。现在你又说不买了,555555。。。。。起身跑回房间,啪把门关上。商量无果,小祖宗还生气了????
我自己坐在电脑前面发愁,前面是不是坑我不知道,但是风险已经出现,我是接还是不接?一个月里面掉三分之二的销售,无论如何我不能买这样的生意。但是合同已经签了,我只能把合同拿出来仔细读,希望能找到漏洞。
第二天一早我开始给阿里发邮件:阿里先生,第一我需要看上一个月和这个月前两周的销售报表,请你准备好。第二我不能付franchise fee, 请你看看你们公司的网站,上面很明确地写着买resale store不需要付连锁费。阿里立刻就回复了:第一报表我尽快准备。第二我已经安排你培训了,按合同你现在必须付连锁费三万。第三我们这个店是新店不是resale的店。第四你是不是不诚心买店想耍无赖反悔了? 我再回他:阿里先生,我六月底和你签好合同准备好钱你安排不了培训,现在你一说可以培训了我立刻从中国回来,我女儿也辞职赶回来,你告诉我这是不诚心买店吗?关于这个店是不是resale的店,请你看看你发给我的邮件,从第一次说到这个店,你用的邮件title就是resale store at *** 从签合同前到签好合同以后我们所有的邮件用的都是这个title, 黄律师,麻烦你confirm 一下。我的律师马上回复:是的,阿里先生所有的邮件都说这是一个resale store. 阿里抓狂了:那是我的笔误,mistake! 我说阿里,我们在这个title下讨论了几个月,我一直以为我买的是resale store, 我可以说你误导我也可以说你欺骗我,而且我的机票我女儿的工作,你现在让我怎么办?到下午阿里发邮件说他们要求取消和我的合同。律师马上回复说他准备文件。
在我和阿里发邮件对杠的时候,生气的女儿抱着一沓打印好的简历从房间出来,大声说:我找工作去了,哼!下午我这里尘埃落定,她高高兴兴地回来了:妈妈,我在mall里发了二十份简历,有五家见到了manager, 他们说会给我打电话。两天以后她去了我们楼下mall里一家礼品店上班,大学头两年一直在那里做part time.
几年以后我路过那个地铁站,food court 里已经没有了smoothie 店的踪影。上个月,我现在这个便利店的前owner到我这里来,说快要破产了。他把店卖给我以后,去多伦多法院楼下买了家咖啡店,他抱怨说那些法官律师政府部门工作的,一个比一个扣,从来不给小费,能用信用卡就用信用卡,一到夏天楼里几乎空了,都度假去了,夏天的一半房租要自己贴。估计这就是为什么我当年八月中再看店发现生意大落的原因。


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