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在中餐馆吃饭 竟然因为小费被服务员鄙视了.

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发表于 2017-10-10 15:18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天和同学去一家中餐馆吃饭,餐费总共64刀,我们决定AA付款,告诉服务员分开结账,这样每人付32刀。

付款时我打开钱包,里面现金零零整整加起来是34刀,这样就仅有2刀的小费了,有点少。我也带了储蓄卡和信用卡,正准备收回现金用卡付的时候,朋友说:“你就付这些吧,不要麻烦了,到时我刷卡时多给点小费就可以了。

我们放下现金,去收银台刷卡的时候,服务员看到桌子上的钱,开始数了起来,发现小费不够,便嘀咕道 “小费最少10%,这给的也太少了!”

我们也没回头去争辩,径直走到收银台准备刷卡,服务员跟了过来,对我们说:“小费最少10%,你们不知道吗?” 我刚要说朋友会补上,朋友其实也真的准备选择15%甚至更高的小费,听到她这么说,就停下了。服务员继续说:“这么抠,才2刀的小费,糊弄谁呢?!” 她话音刚落,两位白人客人走了进来,她立马笑脸相迎,跑过去招待他们, 扔下无奈的我们在收银台。我和朋友都不是会争辩的人,相视无语,然后她默默选回了10%的比例作小费,我们走了,当然,也和这家餐厅永远绝缘了。

在中国,一般的餐馆是没有小费的,这个大家都知道;既然生活在西方国家,我们入乡随俗,也向他们一样收小费,给小费,这个也无可厚非。但是我们理解的小费,是在服务员为我们服务之上的附加值,是对他们或热情或贴心服务的感谢,是对就餐期间他们对我们持续关注的尊重,而且也一定是建立在他们对我们尊重基础上的礼貌回应。

而这个中餐馆的这位服务员,且不说从我们进餐馆到走出餐馆,全程没有一个微笑,一直以整张苦瓜脸示人,待我们就餐结束时主食还没上全,而当时的餐厅只有四个人就餐,根本不是繁忙时段,第一次给账单时还将未提供的主食金额加到了账单里,要不是朋友及时发现,我们就会因为她的失误多付10几刀。

后来和其他朋友们交流,原来大家多多少少都遇到过这种情况,也都对一些餐馆催要小费的行为非常反感。杨扬说她上次去吃饭,结账时见服务员忙,着急办事的她和朋友们把餐费和15%的小费放在桌子上,刚出门,服务员就追了出来,质问她们有没有给小费,杨扬说给了,服务员说:“那你们等我一下先别走,我看看是不是10%。” 杨扬苦笑着,明明她留了15%,这个服务员还以小人之心怕她们给的不够。当时她特别后悔,狠狠地说这样的服务员也就配拿10%,下次再去这个餐厅也不多给了。

其他几个朋友也都给出了类似的经历,交流以后,我们一致认为只要服务到位的情况下,是不反感给小费的。小志说每次去西餐厅,他都会至少给15%,有些服务员热情和无微不至的服务甚至让你想给更高。大白说上次去一个意大利餐厅吃饭,一位中年服务员实在服务得太到位了,就餐半个多小时的时间,过来询问了至少三次,菜品合不合口味,要不要加芝士,牛奶够不够…他一激动给了25%,算是付小费界的土豪君了。

反观某些中餐馆,在服务还没达到一些西餐厅一半的前提下,却向客人索要小费,不免让人产生排斥情绪。就像我和身边朋友们的这些体验,明明有意向给的也不想再多给,明明给了的也非常后悔,要么不想再次光临,要么下次光临也心有瑕疵,实在很不愉快。

其实像餐馆这样的服务行业要想提高收入,某些服务员想增加薪水,光靠硬性地索要小费实属下策,提高软服务,让客人用餐时有愉悦的体验,高兴而来,喜悦而去,肯定餐厅的菜品质量和服务水平,客人们便会主动付足额的小费,也自会下次再来,这才是以服务谋生的上上策。真心地想跟索要小费却服务不到位的服务员道一声:小费是我对你的认可,不是你对我的勒索!

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